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2021.12.10
バリスタ深山晋作×サラ・オレイン「カフェ大国」オーストラリアの新しい旅」
バリスタ深山晋作×サラ・オレイン「カフェ大国」オーストラリアの新しい旅」

「オーストラリアの新しい旅」を4回シリーズで連載。

第1回目のテーマはオーストラリアは知る人ぞ知る「カフェ大国」


街を彩る個性豊かなカフェが、人々やコミュニティをつなげる大切な役割を果たしてきたといいます。オーストラリア出身のアーティスト、サラ・オレインさんを案内人に、メルボルンにある人気カフェ「ST.ALi」(セント・アリ)でバリスタの道を究めた“侍Shin”こと深山晋作(ふかやま・しんさく)さんが、オーストラリアのカフェと食の魅力についてオンラインで語り合いました。「アフターコロナ」の旅は、カフェで味わう1杯のコーヒーを起点に始めてみませんか。

https://globe.asahi.com/article/14493465